この花はその野菜の名をきいて
イメージとかけ離れていると思うかもしれません。

野菜の花の「楊貴妃」と言う人もいるほどの美形の花です。

花の写真の後ろをよく見ると、その野菜名がわかるかも知れません。
ねばりが特長ですが、味そのものにはくせがないので、
どんな料理にでもよくあって、よく食べられる夏野菜ではないでしょうか。

写真の花は私が作っているものでなく、
水場の近くの区画で作っている人が育てたものです。
今年は、全体でもこの人だけがこの野菜を作っていました。